農產品中農藥殘留高低受什么因素的影響?
受以下因素的影響:
(1)農藥的種類和劑型:高毒、劇毒的種類殘留高;易揮發、易流失的劑型殘留低;
?。?)農藥的用量和次數:用量大、濃度高、次數多殘留高;
(3)最后一次使用距收獲期的時間:相距越近,則殘留量越高;
?。?)種植種類:農藥在種植作物上的附著量因植物表面積、表面結構和形狀而不同,表面積越大、結構和形狀越復雜,則殘留量越高;
(5)自然因素:溫度、日照、風及降雨影響農藥降解,從而影響殘留量高低;
?。?)儲藏期和儲藏條件:儲藏期長、通風良好、殘留會降低。
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